Resipi : Sambal Ikan bilis Bunga Kantan

resipi yg paling senang nak buat dan sedap bangat...haha...aku amik resipi ni dr makcik aku yang sememangnya handal memasak..

Bahan-bahannya

Cili api @ padi
Bunga Kantan
Ikan Bilis


Cara membuatnya

Tumbuk kesemua bahan diatas mengikut citarasa masing-masing...selepas itu masak diatas kuali dengan sedikit minyak macam kita masak sambal biase tu...agak2 dah garing so angkatla...dah siap dan sedia untuk dinikmati...

makan dengan nasi panas mmg sedap giler...tak caya cube la...

Resipi : Baklava Kekacang

actually resipi ni dah lama aku buat...ni baru terasa hati nk tulis...huhu...kawan satu opis yang ajar aku ni...ni blog kawan aku tu kak Siti Zulia...banyak resipi dalam tu...boleh le rajin2kan diri mencube...

"Baklava merupakan makanan pemanis mulut yang enak dan sangat popular di negara Timur tengah. Ianya diperbuat daripada kulit pastry phyllo yang dilapis-dilapiskan bersama campuran kacang. Kemudian ia akan dibakar dan disiramkan dengan sirap sebelum disajikan. Pastry phyllo  adalah kepingan doh yang nipis dan apabila ia dibakar ia akan menjadi garing. Ia boleh dibuat daripada doh tetapi dengan perkembangan teknologi pastry phyllo boleh dibeli di pasaraya yang terpilih."... Boleh baca keterangan lanjut mengenai baklava di sini. 

ni resipi dan cara2 membuat baklava kekacang ni...


Bahan-bahan yang digunakan 

10 keping fillo pastry (dipotong mengikut saiz loyang)
100 gm kacang pistachio
100 gm kacang walnut
2 sb kacang badam
2 sb kacang hazel
2 sb kacang biji labu
100 gm mentega (dicairkan)

kacang pistachio

kacang walnut

kacang badam

kacang hazel

kacang biji labu

Sirap:
100 gm gula pasir
200 ml air
5 sb madu
1 batang kulit kayu manis
1/2 biji lemon bersama kulitnya



Cara-cara membuatnya...

• Campuran kekacang dibakar selama 5 minit.

• Campuran kekacang ditumbuk kasar.

• Sapukan mentega pada loyang dan letakkan selapis fillo pastry dan sapukan dengan mentega.

• Ulang langkah ini sebanyak 8 lapisan.

• Tabur dan ratakan 1/3 daripada campuran kekacang.

• Lapiskan dengan fillo pastry dan disapu dengan mentega.
• Buat 2 lapisan dan taburkan dengan 1/3 lagi campuran kekacang.
• Buat lagi 2 lapisan fillo pastry yang telah disapu mentega dan ratakan baki campuran kekacang yang terakhir.
• Untuk lapisan atas, buat 8 lapisan fillo pastry yang telah disapu setiap satunya dengan mentega.

• Potong adunan ini berbentuk diamond dengan menggunakan pisau yang tajam.

• Bakar pada suhu 210 celcius selama 30 minit atau sehingga keperangan.

• Sementara menunggu adunan dibakar, campuran bahan-bahan sirap dan masak sehingga mendidih.
• Biarkan sirap mendidih selama 10 minit dan matikan api.
• Setelah adunan masak, segera tuangkan sirap di atas adunan secara rata.
• Sedia untuk dinikmati.

 

tetibe mcm teringin nk mkn baklava ni...adoii....tp tak berapa rajin nak buat..huhu...

SELAMAT MENCUBA....

Susu Kambing utk Dayana

entry nk sedih giteww...tp memang sedih pun....sian my little princes...semenjak sibuk bebenor ni...susu badan mmg drop gile2...sian betul kat dayana kene bergantung kepada susu tepung...tp aku tak der la ralat sangat...kira ok la tu 9 bulan setengah dayana sempat merasa susu badan mama dia kan....sejak dia berumor 9 bulan lagi aku try search susu yang paling bagus utk anak aku ni...search punyer search ahirnya terjumpe la blog  hanisah ...so aku kongsikan skit ape yg aku jumpe kat blog2 yang lain...kiranya buat summary la ni....


1. Seperti susu lembu, susu kambing penuh krim tidak sesuai bagi baby di bawah setahun kerana kandungan mineral dan protein yang tinggi. Susu formula susu kambing (seperti Karihome) telah diubah komposisi mineral dan protein supaya sama seperti susu ibu.

2. Susu kambing dihasilkan melalui proses yang sama seperti susu ibu
    - Merocrine secretion - proses penghasilan susu lembu. Komponen sel tidak termasuk di dlm titisan susu
    - Apocrine secretion - proses susu ibu dan susu kambing. Titisan susu dikeluarkan bersama2 dengan cebisan sel ke dalam susu. Ini menyebabkan titisan susu mempunyai komponen sel yang tinggi berbanding susu lembu, termasuklah komponen bioaktives seperti nucleotides.

3. Protein- susu kambing mempunyai komponen beta casein dan kappa casein didalam nisbah yang menyerupai susu ibu. Manakala susu lembu tidak mempunyai nisbah yang sama, dan formula susu lembu terpaksa menambah whey protein untuk mendapat nisbah yang sama. Namun penambahan whey protein akan menambah pula paras beta lactoglobulin yang mempunya sifat allergenic (menyebabkan allergik)

4. Amino acid - kandungan amino acid di dalam susu kambing menyerupai paras di dalam susu ibu. Malahan jenis amino acid di dalam susu kambing adalah jenis yang disyorkan sesuai bagi bayi seperti yang disyorkan oleh International Expert Group

5. Fats - Susu kambing mempunyai kandungan medium chain fatty acids (MCFA) yang tinggi berbanding susu lembu dan susu ibu juga mempunyai paras MCFA yang tinggi. MCFA diserap ke dalam badan dengan pantas berbanding long chain fatty acids (susu lembu) dan tersedia untuk digunakan sebagai tenaga. Kajian juga menunjukkan MCFA dapat mengelakkan pertumbuhan bakteria dan virus di dalam usus.

6. Bioactives - susu kambing menyerupai susu ibu kerana mengandungi bioactives walaupun dalam kuantiti yang kecil. Kepentingan bioactives ini adalah bagi pertumbuhan bayi yang optimum, kesihatan usus dan juga pertumbuhan otak. Di dalam formula susu lembu, bahan ini terpaksa ditambah externally bagi memenuhi keperluan bayi.

7. Proses penguraian lebih mudah- susu kambing “digested” lebih senang berbanding susu lembu

8. Baik bagi kesihatan usus bayi

9. Mengurangkan risiko allergy pada bayi

susu kambing Step 2... untuk bayi berumur 6-12 bulan...

susu kambing Step 3..untuk yang berumur 1 -3 tahun...

amik ko...harga susu kambing karihome...

harga memang terbaik dr ladang....tak pe la dayana, mama habiskan duit utk tumbesaraan dayana...nasib baik pakai pampers yg murah pun ok...kira dah save kat situ la....cer la kira bp sebulan boleh habis????...huhu....

sebulan (step 2) dayana minum 6 tin susu ni.....RM 43.90 (harga dulu la...)...total sebulan RM 263.40

tu belum masuk lagi duit pampers + pengasuh + minyak2 + mandian + makanan + buah2an...

anak punya pasal...xpe la berhabis pun kan....

start hari ni dayana dh minum susu step 3...RM 91.90 (beli kat babydash.com dapat murah skit)...so mama anggarkan yg dayana minum dalam 3 tin sebulan ...dah RM 275.70....

so far semenjak bertukar susu ni dayana baru sekali demam...batuk ngan selesema belum ade lagi...alhamdulillah....mama & papa akan cari yang terbaik untuk dayana ye...

-- hepi besday Dayana --

hepi besday dayana...

smoga panjang umor, dimurahkan rezeki....

semoga menjadi anak yang solehah...
semoga sihat selalu...
semoga menjadi anak yg dapat membanggakan dan membahagiakan papa dan mama...

.....luv u sayang.....